横丁にあるおしゃれな佇まいの店である。寿司屋は値段が高いというイメージがあるが、宝寿しはリーゾナブルな価格で、安心して食べられる良心的な店なのである。 魚をサカナと読むのは酒の菜に由来するそうだが、その魚は新鮮さがいのち。毎朝、中央市場で仕入れるというネタは新鮮なことで定評がある。僕のお勧めは生蛸のさしみや毛がにであるが、数あるメニューから今日は「烏賊のさしみ」と僕の好物である「鯖寿し」を注文したのであった。 お品書き一例 ●寿し：にぎり ８００円〜ほか ●各種一品もの ●飲み物：ビール ５００円、酒 ２５０円〜 2003年5月26日撮影
舌の上でとろけるような烏賊のさしみ
所在地：神戸市兵庫区新開地２丁目１−１４ 営業時間 16:00〜22:00 日曜定休 TEL 078-576-2670
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横丁にあるおしゃれな佇まいの店である。寿司屋は値段が高いというイメージがあるが、宝寿しはリーゾナブルな価格で、安心して食べられる良心的な店なのである。
魚をサカナと読むのは酒の菜に由来するそうだが、その魚は新鮮さがいのち。毎朝、中央市場で仕入れるというネタは新鮮なことで定評がある。僕のお勧めは生蛸のさしみや毛がにであるが、数あるメニューから今日は「烏賊のさしみ」と僕の好物である「鯖寿し」を注文したのであった。
